SUT MAHSULOTLARINI SIFATILI SAQLASHNING NOQAT'IY MANTIQQA ASOSLANGAN TIZIMINI ISHLAB CHIQISH

Abstract

Sut mahsulotlari, qishloq xo'jaligi va oziq-ovqat sanoatining muhim tarkibiy qismlaridan biri bo'lib, ularning sifatini saqlash va uzluksiz ishlab chiqarish jarayonlari zamonaviy iqtisodiyotda muhim ahamiyatga ega. Sut va uning mahsulotlari, iste'molchilarga yetkazib berishdan oldin, saqlash omborxonalari orqali o'z sifatini saqlab qolishi zarur.